تطوير الإبتكار و الإبداع لدى الطباخين الناشئين عبر الطبخ الصحي

تطوير الإبتكار و الإبداع لدى الطباخين الناشئين عبر الطبخ الصحي
الفعالية:
تطوير الإبتكار و الإبداع لدى الطباخين الناشئين عبر الطبخ الصحي
التاريخ:
الخميس, 12 مايو - الجمعة, 13 مايو
المكان:
جدة - Kayanspace
الوقت:
01:00 مساء - 09:00 مساء

تطوير الإبتكار و الإبداع لدى الطباخين الناشئين عبر الطبخ الصحي

مع التطور الفني في مجالات تحضير الطعام والطبخ وتقديم الطعام بأسلوب مميز، أصبحت مهنة الطبخ إحدى المهن الأكثر تنافسية في العالم المتطور. ورشة العمل المخصصة لهذا القطاع تستهدف المشتركين الذين يهتمون بالمهن التي تدور حول فن الطبخ من أجل تطوير تقنيات جديدة تساعدهم في صناعتهم المحلية. سوف يقوم خبرائنا العالميون بإعطاء دروس فريدة في تطوير مقاربة فكرية لتجربة الطبخ وسوف يعلّموا طرق جديدة لتقديم الطعام وما هو أسلوب التقديم كما انهم سوف ينقلون انطباعهم عن الطريقة التي يتم فيها عرض الطعام في الكتب المخصصة لهذا الموضوع.

 

عن الخبيرة (محمود وزان)

حاز محمود، عام 1994، على شهادة BS في إدارة الضيافة من جامعة مرموقة في  كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأميركية،  وهي California State Polytechnic University . لديه الآن تجربة تمتد على طول 30 سنة في مجال أعمال المطاعم بما فيها مطاعم فنادق ماريوت Marriot Hotels و Planet Hollywood . تجربته في المملكة العربية السعودية تتضمن  خدمة المركز الاستشفائي الدولي وتدريب طاقم الضيافة في قصر عرقة والخدمة الاستشارية الخاصة لضيافات الملك الراحل عبد الله بن عبد العزيز. افتتح عدة مطاعم في بيروت وكاليفورنيا والمملكة العربية السعودية وعمل فيها وقدم لها استشارات. لديه تجربة واسعة في تعليم فن الطبخ بما فيها التعليم في مدرسة Pigier الفرنسية الشهيرة و التعليم في جامعة بيروت الأميركية AUB .  هو يملك شهادة تعليم رسمية وشهادة رقيب من المنظمة الأميركية لسلامة الغذاء. حاز على شهادة MS في تعليم الراشدين من جامعة ولاية كولورادو في الولايات المتحدة الأميركية    Colorado State University (موعد التخرج هو العام المقبل) وقد تخصص أخيراً بالطبخ النباتي (Vegan).

 

خلاصة ورشة العمل:

تركز ورشة العمل على أحدث النظريات في الطبخ الصحي

 توفير الخبرة للمشتركين من حيث تعليمهم على مهارات التقطيع بالسكين الأساسية و أدوات الطبخ الشائعة و تحديد الإتجاهات الغذائية و علم الطعام في حين إنتاج قائمة الطعام  

 

تقدم ورشة العمل باللغة العربية

 

مدة ورشة العمل

6 ساعات / يوم واحد

مايو 12، من 3 عصرًا وحتى 9 مساءً

13 مايو، من 1 ظهرًا وحتى 7 مساءً


أخبر أصدقاءك عن فعاليتنا

التذاكر

انتهت الفعالية

خريطة المكان

خريطة المكان
جدة - Kayanspace

فعاليات أخرى قد تهمك